همزن دستي، عصاي دست ِ آشپزها و شيريني پزهاي خانگي است. کوچکي، سبکي، نداشتن ريخت‌وپاش و سادگي عملکرد استفاده از آن را راحت مي‌نمايد. همزن دستي اپکس مدل 121داراي موتور الکتريکي با قدرتي متناسب تقريباً امکان هم زدن هر نوع مخلوطي را دارد. با تنظيم سرعت و يا استفاده از دکمه توربو که با سرعت زياد اقدام به هم زدن مي‌کند، مي‌توان مخلوط‌هايي با ميزان هم زدگي مختلف تهيه کرد. تنوع سري‌هاي همزن اين دستگاه عملکرد اين دستگاه را تنوع مي‌بخشند. اين سري‌ها فلزي بوده و بسيار مقاوم هستند. با دکمه‌ي آزادکننده، سري‌هاي همزن جداشده و به‌راحتي تعويض و شسته مي‌شوند ضمناً پس از اتمام کار با جداسازي قلاب‌ها و همزن‌ها، مجموع دستگاه جاي کمي اشغال مي‌کند. اپکس عرضه کننده لوازم خانگي برقي است که با ارائه محصولات با کيفيت، کارآمد و اقتصادي خود را به خريداران معرفي کرده و رضايت آنها را جلب کرده است.